今年は伊達巻きを焼いてみよう！
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624
伊達巻きって、お家の玉子焼き機でできちゃうって知ってますか？是非手作りの伊達巻きに挑戦してみて下さい！ｂｙ富加町とみぱん
このレシピの生い立ち
毎年、おせち料理の料理教室を望む声を頂きますが、なかなか実現できずに何年も過ぎてしまいました。時間も材料も少なくてできる『だて巻き』からなら挑戦しやすいかと思い、まずはクックパットに挙げることにしました。
今年は伊達巻きを焼いてみよう！
伊達巻きって、お家の玉子焼き機でできちゃうって知ってますか？是非手作りの伊達巻きに挑戦してみて下さい！ｂｙ富加町とみぱん
このレシピの生い立ち
毎年、おせち料理の料理教室を望む声を頂きますが、なかなか実現できずに何年も過ぎてしまいました。時間も材料も少なくてできる『だて巻き』からなら挑戦しやすいかと思い、まずはクックパットに挙げることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺん大判１枚で２回分できます。
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- 2
フードプロセッサーにはんぺんをちぎって入れ、撹拌する。卵を１個ずつ割入れさらに撹拌し、★を加えて滑らかな液状にする。
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- 3
卵焼き器を熱し、全体に薄くサラダ油を敷き、①の卵液を全て入れる。弱火にしてフタをし、８分通り火が通るまで１０分焼く。
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- 4
焼き色がついたらフライ返しで返し、１～２分焼く。
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- 5
巻きすにラップを広げ、焼き目を上にして縦長に置き、手前から１ｃｍ間隔で半分から先は２ｃｍ間隔で切れ目を入れる。
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- 6
熱いうちに巻いて、粗熱がとれるまで、しばらく置く。
-
- 7
粗熱がとれたら１．５ｃｍ幅に切り分ける。出来上がりは冷蔵庫保存で。
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コツ・ポイント
目いっぱいの高さまで使うので、ペーパー等で、上の方まで油を塗っておいて。弱火でほっとくだけ。なるべくゆすったり触ったりせず、表面が乾いてくるまで我慢を！巻き始めが巻きにくいので、手前の切り目は多めに。
つくれぽ
富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍（はにゅうりこせき）ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です！『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒にஐhttps://www．town.tomika.gifu.jp
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