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カブと玉ねぎ豆乳ポタージュ
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カブと玉ねぎ豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

カブと玉ねぎ豆乳ポタージュ

ノリ🍎リンゴ
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759

冬にぴったりホッコリ温まる豆乳シチューです。
このレシピの生い立ち
実家で採れた大きめのカブを貰ったので作りました。

冬にぴったりホッコリ温まる豆乳シチューです。
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ノリ🍎リンゴ
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759

冬にぴったりホッコリ温まる豆乳シチューです。
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実家で採れた大きめのカブを貰ったので作りました。

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材料

5人分
  1. カブ 大1個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 水 適宜
  4. 豆乳 3カップ
  5. コンソメ 3個
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作り方

  1. 1

    カブを小さめに切る。
    玉ねぎみじん切り。

  2. 2

    鍋に①を入れて水はかぶるより少し多めに入れて煮ます。

  3. 3

    柔らかくなったらハンドミキサーでトロトロになるまで撹拌します。

  4. 4

    豆乳を好きなだけ加えてコンソメと黒胡椒で味を整える。
    底から混ぜる。火加減は中火の弱以下で焦げないように。

コツ・ポイント

焦げないよう、弱火で長めに調理
量によってコンソメは味見をしながら調整

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ノリ🍎リンゴ
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759
2022/12/03 00:30に公開
体は食べ物から出来ている!体に良いものを美味しく食べましょう♩古代ギリシャの医師 ヒポクラテスは、『汝の食を薬とし、汝の薬を食とせよ』という言葉をのこしています。腸内環境を整えることが、長寿、幸福感にも影響を与えると研究結果にでています。
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