冬にぴったりホッコリ温まる豆乳シチューです。このレシピの生い立ち実家で採れた大きめのカブを貰ったので作りました。
カブを小さめに切る。玉ねぎみじん切り。
鍋に①を入れて水はかぶるより少し多めに入れて煮ます。
柔らかくなったらハンドミキサーでトロトロになるまで撹拌します。
豆乳を好きなだけ加えてコンソメと黒胡椒で味を整える。底から混ぜる。火加減は中火の弱以下で焦げないように。
焦げないよう、弱火で長めに調理量によってコンソメは味見をしながら調整
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