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外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬
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外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬-レシピのメイン写真

外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

油で炒めずに低カロリーに仕上げた外はカリッと香ばしく、中はしっとりの鶏肉団子です。おせちにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
いつもはフライパンに多めのサラダ油を入れて作っていますが、時間が経つと固くなってしまうので、中しっとりが長続きする様に作ってみました。

油で炒めずに低カロリーに仕上げた外はカリッと香ばしく、中はしっとりの鶏肉団子です。おせちにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
いつもはフライパンに多めのサラダ油を入れて作っていますが、時間が経つと固くなってしまうので、中しっとりが長続きする様に作ってみました。

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外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

油で炒めずに低カロリーに仕上げた外はカリッと香ばしく、中はしっとりの鶏肉団子です。おせちにいかがでしょう?
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いつもはフライパンに多めのサラダ油を入れて作っていますが、時間が経つと固くなってしまうので、中しっとりが長続きする様に作ってみました。

油で炒めずに低カロリーに仕上げた外はカリッと香ばしく、中はしっとりの鶏肉団子です。おせちにいかがでしょう?
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材料

  • ○鶏ひき肉 500g
  • ○人参 1/2本
  • ○小口切りネギ 60g
  • ○えのき茸 1パック
  • ○生姜すりおろし 40g
  • ○パン粉 1/2カップ
  • ○卵 1個
  • ○麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3
  • 水 1500cc
  • だしの素 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全部みじん切りにして○の食材と調味料を全部ボールに入れます。

    • 外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬作り方1写真
  2. 2

    手でよく揉み込みながら混ぜ合わせ、粘りが出たらそのままラップをして30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

    • 外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬作り方2写真
  3. 3

    お鍋に水とだしの素を入れ沸騰させます。

    • 外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬作り方3写真
  4. 4

    お鍋にスプーンですくって成形した肉団子を投入して、中火で再度沸騰させてからさらに8分茹でます。

    • 外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬作り方4写真
  5. 5

    魚焼き器の網にキッチンペーパーでサラダ油を塗りつけ、その上に茹で上がった肉団子を並べて、弱火で8分焼けば完成です!

    • 外カリ!中ソフト魚焼き器で作る鶏肉団子♬作り方5写真

コツ・ポイント

魚焼き器は両面焼きの分を使いましたが、片面焼きの場合は途中でひっくり返してください。

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2022/12/07 13:19に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

鶏団子 ねぎ えのき にんじん 卵 とりひき肉

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