大根のお漬物★おいしいお漬物

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

採れたての大根をさっと漬けるのも◎消費のために数週間漬け込むのも◎美味しい大根のお漬物です!
このレシピの生い立ち
頂いた時に美味しくてレシピを聞きに行きました!忘れないうちに覚書きたものです

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材料

  1. 大根(皮をむいた状態) 600g前後
  2. ★塩 20g
  3. ★酢 20g
  4. ★砂糖 100g
  5. ★鷹の爪 適量
  6. 柚子皮 お好みで
  7. ★唐辛子
  8. ★砂糖
  9. ★酢

作り方

  1. 1

    大根を切る(すぐ食べるなら薄めに。つけ置くなら厚めに。がオススメ)

  2. 2

    袋の中で★にもみこんで漬ける。

  3. 3

    袋の空気を抜いて冷蔵庫に放置。

  4. 4

    お好みのタイミングで召し上がって下さい!

コツ・ポイント

袋の空気を抜いて大根全体に液がわたるようにする。

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レシピ作者

しばちろ
しばちろ @cook_40059525
に公開
食べる事と作る事が好き♡パン・ケーキ・料理全般いろいろ作って楽しんでいます!
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