えびは殻を剥いて背ワタをとり、○を加えて揉み込む。

ヤングコーンは斜め半分に切る。
スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。

フライパンにサラダ油を引き、えびを焼く。両面に火が通ったら取り出す。

フライパンにサラダ油を足し、ヤングコーンとスナップえんどう、△を加えて炒める。

全体がなじんだらエビを加え、ごま油を回し入れて完成。