フライパンにバターを弱火で溶かし、ブロッコリーとウインナーを加え、焼き色を付けたら、蓋をして5分ほど蒸し焼きます。

卵を流し入れ、塩、コショウを少々し、好みのかたさになるまで焼いて完成です。