ウズベキスタン♡緑豆のプロフご飯
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんの緑豆をたくさん入れたご飯料理プロフです。健康でお腹に優しい美味しいプロフです。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
プロフはご飯料理のことで、ウズベキスタンのにんじんと牛肉の炊き込みご飯プロフは有名な伝統料理です。柔らかい緑豆のプロフは日本で言う健康的なおじやですね。
ウズベキスタン♡緑豆のプロフご飯
ウズベキスタンのオゾタさんの緑豆をたくさん入れたご飯料理プロフです。健康でお腹に優しい美味しいプロフです。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
プロフはご飯料理のことで、ウズベキスタンのにんじんと牛肉の炊き込みご飯プロフは有名な伝統料理です。柔らかい緑豆のプロフは日本で言う健康的なおじやですね。
アプリでひらく作り方
- 1
材料・玉ねぎはスライスする。牛肉は小さく切っておく。お米は洗っておく。
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- 2
サラダ油で、スライスした玉ねぎを十分茶色になるまでよく炒める。
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- 3
炒めた玉ねぎは皿によけておく。
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- 4
玉ねぎを炒めた残り油で牛肉を炒める。
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- 5
そこに緑豆を加え、水を加える。
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- 6
煮汁が沸騰したら、コリアンダーパウダー、塩を加える。
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- 7
緑豆が手で潰せるぐらいまで煮る。
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- 8
洗ったお米を入れ、混ぜて、蓋をして煮る。
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- 9
お米、緑豆が柔らかく、とろみがついたら、塩味を確かめ、調整する。
-
- 10
炒めた玉ねぎを真ん中に盛り、青ネギ、玉ねぎの輪切りで飾る。
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コツ・ポイント
玉ねぎは写真のように十分茶色になるまで炒めて下さい。盛り付けは玉ねぎの輪切り、青ネギでとても美味しそうに盛り付けられます。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、歯科医師、instagram @eiko_kasai
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