牛肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りピーマンは細切りにする。

多めの油で牛肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、ピーマンも加えて炒める。

しょうゆ、お酒、味の素を加えて炒めたら出来上がりー。