生の里芋の皮をむき細切りにします。

玉ねぎ、人参も細切りにして、ねぎの青い部分は小口切り。ねぎは彩りに入れました。

材料を小麦粉で軽くまぶします。

水で溶いた天ぷら粉に入れ、好きな大きさに揚げたら出来上がりです。