簡単冬スープ
ＳＡＯＴＡＲＯ @cook_40142608
｢湯豆腐？！｣と想像出来た方は、ハイ、正解。鍋ではなくお一人様スープバージョンです。
このレシピの生い立ち
温まるし低予算だしヘルシーだし、よく湯豆腐は食べるのですが、鍋より簡単に食べるというより飲みたくなって作りました。ぽん酢ベースでも美味しいです。(｢ほんだし｣でなく｢昆布だし｣にして、｢醤油｣でなく｢ぽん酢｣に変えるだけです)
簡単冬スープ
｢湯豆腐？！｣と想像出来た方は、ハイ、正解。鍋ではなくお一人様スープバージョンです。
このレシピの生い立ち
温まるし低予算だしヘルシーだし、よく湯豆腐は食べるのですが、鍋より簡単に食べるというより飲みたくなって作りました。ぽん酢ベースでも美味しいです。(｢ほんだし｣でなく｢昆布だし｣にして、｢醤油｣でなく｢ぽん酢｣に変えるだけです)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋(私は小さな片手鍋)に水と食べやすい大きさに切った白菜・刻み油揚げ投入→火に掛けます
- 2
沸騰したら火を止めてほんだし・塩を投入→混ぜる→再度点火
- 3
白菜に火が通り、お好みの柔らかさになったら→一口大に切った豆腐・すりおろした生姜を投入
醤油で味を調えます！！ - 4
食べる時に刻みネギ→完成(火を止める瞬間に鍋に全投入して→二回し位かき混ぜ→火を止めると、ネギ苦み和らぎます)
コツ・ポイント
コツなんて無いです。見ての通り【お好み】なので……敢えて言うなら味見しながら自分の好きな様に仕上げる感じです。ぽん酢Ver.もオススメです。｢ほんだし｣を→｢昆布だし｣に変えて、｢醤油｣を→｢ぽん酢｣に変えるだけです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113653
