サーモンクリームシチュー
駒場認定こども園 @cook_40315408
今日の給食は、サーモンクリームシチューでした！
このレシピの生い立ち
牛乳や乳製品の消費が減少する中で、酪農家の方々を応援するために企画された「あおいミルクデ―」。昨年に続き、第2回目の開催となりました。
当園では、寒い時期にぴったりなシチューを提供しました。ぜひお家でも作ってみてください♪
サーモンクリームシチュー
今日の給食は、サーモンクリームシチューでした！
このレシピの生い立ち
牛乳や乳製品の消費が減少する中で、酪農家の方々を応援するために企画された「あおいミルクデ―」。昨年に続き、第2回目の開催となりました。
当園では、寒い時期にぴったりなシチューを提供しました。ぜひお家でも作ってみてください♪
作り方
- 1
鮭は焼き（または茹でて）、食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、野菜を炒める。
- 3
水を入れ、アクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮こむ。
- 4
鮭を加え、ルーを入れて混ぜる。
- 5
牛乳を入れてさらに煮込み、とろみがついてきたら完成。
コツ・ポイント
鮭は少し大きめにほぐすと、煮込む時に崩れすぎずに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113676
