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肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪
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肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪-レシピのメイン写真

肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪

三田三
三田三 @cook_40156139

ベジタリアン向けに肉卵を使わないハンバーグ♪
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ヴィーガンメニューを色々作るうちに、美味しく出来たので投稿しました♪

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肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪

三田三
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材料

  • 冷凍ブロッコリー 200g
  • アーモンドスライス 30g
  • 長芋 30g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍ブロッコリーは室温に戻しておきます

    • 肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪作り方1写真
  2. 2

    細かく刻んで絞り余分な水分を除きます

    • 肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪作り方2写真
  3. 3

    アーモンドスライスと長芋のすりおろし、片栗粉と塩コショウをして混ぜます

    • 肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪作り方3写真
  4. 4

    小判型に形を整えます

    • 肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を注いでグリーンハンバーグを両面カリッと焼きます

    • 肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの水分をよく絞っておくと長芋と片栗粉がよく馴染んでまとめやすいです。冷凍ブロッコリーでなくても茹でて使えば同じ仕上がりです。
アーモンドスライスのかわりに刻んだアーモンドでも構いません。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2022/11/30 15:47に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 冷凍ブロッコリー アーモンド 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113756
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