時鮭のアラの三平汁

時鮭のアラの三平汁

どらい・まーしー @cook_40377094

時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。

時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。

時鮭のアラの三平汁

どらい・まーしー @cook_40377094

時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。

時鮭のアラが安く売っていたので作りました。
普通の鮭のアラでも美味しいですよ。
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子供の頃、寒くなるとお袋が作ってくれました。
お袋は手抜きしなかったですよ。

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材料

1人分

時鮭のアラ好きなだけ
日本酒５０ｃｃ
白だし醤油３０ｃｃ
出汁昆布１０ｃｍぐらい
水５００ｃｃ
スーパーで売っているカレー用野菜の水煮１袋

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作り方

1

お鍋にお水を入れて出汁昆布を入れる。
１０分ぐらいほっといて火を付けて日本酒と白だし醤油を入れる。
2

煮立ったら、中火にして５分ぐらいほっといて、火を止めて昆布を出す。
3

お鍋に時鮭のアラと水煮野菜を入れて沸いたら中火にして５分ぐらいほっとく。
4

火を止めてお汁の味見をする。
塩味が足りなかったら、塩を少し入れる。
出来上がりっ！！！

コツ・ポイント

お昼は1人だけど美味しいの食べたいので、手抜きだけど水煮野菜を使いました。
美味しいですよ。
大根があったらもっと素敵。
切り身よりはアラの方が出汁が出て美味しいのですが、骨がありますので、気をつけてお召し上がりくださいね。

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