ゴマ香る天元豚丼ぶり
山形県米沢市 @cook_40303866
ごまだれで味付け簡単！米沢産の「天元豚」を使った丼ぶりです。
1人あたり エネルギー：588kcal,食塩相当量2.3g
このレシピの生い立ち
健康長寿のまちづくり推進事業「よねざわヘルシー・おいしいレシピ開発」で、山形県栄養士会 米沢地域事業部が作成したレシピです。
ゴマ香る天元豚丼ぶり
ごまだれで味付け簡単！米沢産の「天元豚」を使った丼ぶりです。
1人あたり エネルギー：588kcal,食塩相当量2.3g
このレシピの生い立ち
健康長寿のまちづくり推進事業「よねざわヘルシー・おいしいレシピ開発」で、山形県栄養士会 米沢地域事業部が作成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3㎝幅にカットする。
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- 2
ボールに１とごまだれを入れ、皮をむいたりんごをすりおろす。
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- 3
全体を混ぜ合わせて、5分～10分置いておく。
☆ポリ袋などでもＯＫ！ -
- 4
キャベツは洗って3㎝位のざく切りにする。もやしは洗っておく。
-
- 5
人参は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。
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- 6
水菜は洗って、3㎝位に切っておく。
-
- 7
熱したフライパンにごま油を引き、切った野菜を炒める。しんなりしたら、脇に寄せて置き、３を炒める。
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- 8
豚肉の色が変わってきたら、野菜を和えるようにさっと炒めてしょうゆをまわしかける。ご飯にのせたら完成！
-
- 9
☆材料一覧はこちら！
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コツ・ポイント
ごま油で炒めることで風味も増し、香ばしい香りで薄味でもおいしく食べられます。米沢名物舘山りんごを加えることで甘みも増し、酵素の力で柔らかく仕上がります。野菜は冷蔵庫の残り野菜でもきのこ類を入れても美味しくできます。手軽に作れる時短料理です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21114531
