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タモギタケのチーズリゾット
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タモギタケのチーズリゾット-レシピのメイン写真

タモギタケのチーズリゾット

宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

タモギタケを使用したチーズリゾットです！
タモギタケの香りを生かし、高級感のあるリゾットに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
珍しい食用きのこの認知度向上と消費に貢献するため、オリジナルレシピを制作しました！　

タモギタケを使用したチーズリゾットです！
タモギタケの香りを生かし、高級感のあるリゾットに仕上げました♪
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タモギタケのチーズリゾット

宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

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タモギタケの香りを生かし、高級感のあるリゾットに仕上げました♪
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材料

2人分
  • 米 1合
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • コンソメスープ 200〜300ml
  • 玉ねぎ 1/4個
  • タモギタケ 100g
  • チーズ 50g
  • パセリ 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    下準備

    ニンニク・・・みじん切り
    玉ねぎ・・・・みじん切り
    タモギタケ・・細かく裂く

    • タモギタケのチーズリゾット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを炒める

    • タモギタケのチーズリゾット作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りが出たら米を入れる

    • タモギタケのチーズリゾット作り方3写真
  4. 4

    米が白っぽくなったら、コンソメスープを入れ、中火で3分間火にかける

    • タモギタケのチーズリゾット作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ、タモギタケを入れ、蓋紙をして弱火で10分間火にかける

    • タモギタケのチーズリゾット作り方5写真
  6. 6

    蓋を取り、中火で3分間火にかける

  7. 7

    チーズを加えよく混ぜる

    • タモギタケのチーズリゾット作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付け、パセリと粉チーズをちらして完成！

コツ・ポイント

米の芯が少し残るくらいにすると、美味しく召し上がれます♪

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宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763
2022/12/08 06:00に公開
2026年度 日本栄養大学（旧: 女子栄養大学） 食文化栄養学科食品化学研究室 宮澤ゼミです！ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます！2025年度に扱っているテーマと食材ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物
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このレシピのキーワード

リゾット コンソメスープ にんにく チーズ 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21114756
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