フレッシュハラペーニョの保存方法
PeppersJp @peppers_jp
生のハラペーニョをなるべく鮮度を保った状態で保存するための方法です。2～3週間はパリッと歯ごたえのある状態を保てます。
このレシピの生い立ち
生のハラペーニョはピーマンやパプリカなどと同じように、常温に置いておくと水分が抜けていき、どんどん実が柔らかくなっていってしまいます。
なるべく良い状態で保存して、美味しく食べてくださいね。
フレッシュハラペーニョの保存方法
生のハラペーニョをなるべく鮮度を保った状態で保存するための方法です。2～3週間はパリッと歯ごたえのある状態を保てます。
このレシピの生い立ち
生のハラペーニョはピーマンやパプリカなどと同じように、常温に置いておくと水分が抜けていき、どんどん実が柔らかくなっていってしまいます。
なるべく良い状態で保存して、美味しく食べてくださいね。
作り方
- 1
新鮮なハラペーニョを用意します。なるべく傷がついていない物が良いです。
-
- 2
ヘタを外します。新鮮な状態であれば、手でパキッと外せますが、外しにくい時はスプーンをヘタと実の間に差し込んで外します。
-
- 3
ヘタの付いていた部分までしっかり水洗いして、水気を拭き取ります。
-
- 4
乾燥を防ぐためにジップロックなどの密閉できる袋に入れて、冷蔵庫野菜室にて保管します。
-
- 5
↓でハラペーニョ販売しています
https://peppers.jp/jalapeno-hot-peppers.html -
コツ・ポイント
水洗いする際に、しっかりと汚れや雑菌を取り除くことが重要です。
ハラペーニョだけではなく、その他の生唐辛子も同じ方法で新鮮な状態を長く保つことが可能です。
3週間以上保存する場合には、同じ工程を行ってから冷凍庫に入れて保存してください。
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