塩麹漬け鮭の醤油焼き
ローディーはぴ @cook_40332530
塩麹漬けの鮭は醤油が薄目でも美味しく食べられます。昆布だしが少しずつ効く事で更に味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
身体に優しい麹を使う事で減塩出来るのでは、と作ってみたら、本当に醤油を控えても美味しくできました。和食メニューで並べると塩分が多くなりがちなので麹に助けて貰え、味も良くなり家族にも好評でした。
塩麹漬け鮭の醤油焼き
塩麹漬けの鮭は醤油が薄目でも美味しく食べられます。昆布だしが少しずつ効く事で更に味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
身体に優しい麹を使う事で減塩出来るのでは、と作ってみたら、本当に醤油を控えても美味しくできました。和食メニューで並べると塩分が多くなりがちなので麹に助けて貰え、味も良くなり家族にも好評でした。
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