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牛肉としらたきの甘辛煮
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牛肉としらたきの甘辛煮-レシピのメイン写真

牛肉としらたきの甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

牛肉としらたきをすき焼き風に甘辛く煮てみました。ご飯も進み、酒のアテにピッタリ!「レシピ投稿祭」
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいがカロリーが…牛肉としらたきだけで酒のアテにしよう。

牛肉としらたきをすき焼き風に甘辛く煮てみました。ご飯も進み、酒のアテにピッタリ!「レシピ投稿祭」
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牛肉としらたきの甘辛煮

まま蔵
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牛肉としらたきをすき焼き風に甘辛く煮てみました。ご飯も進み、酒のアテにピッタリ!「レシピ投稿祭」
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牛肉としらたきをすき焼き風に甘辛く煮てみました。ご飯も進み、酒のアテにピッタリ!「レシピ投稿祭」
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材料

  • 牛こま切れ 約200g
  • しらたき 約500g
  • 牛脂 約10g
  • 酒 約50cc
  • 味醂 約50cc
  • 醤油 約50cc
  • 水 約100cc
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    しらたきを軽く洗って食べやすい長さにハサミでカットする。

    • 牛肉としらたきの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    牛脂(無ければサラダ油)を熱した鍋で牛こま切れを軽く炒める。

    • 牛肉としらたきの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    酒、味醂、醤油、水、しらたきを加えて20分ほど弱火で煮る。

    • 牛肉としらたきの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    いったん冷まして味を染み込ませ、再加熱すれば出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 牛肉としらたきの甘辛煮作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/12/12 09:25に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 白滝 牛細切れ 酒

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