鶏手羽元フォークで数か所穴を開ける。ビニール袋に甘酒を入れ、手羽元を漬け込む。（10分程度）

長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取りほぐす。しょうがはせん切り、にんにくはすりおろし、切り餅は4等分する。

炊飯器に手羽元、2⃣の食材、Aの調味料を入れて炊飯を押す。

炊き上がったらピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り付け、小ねぎをトッピングする。お好みで黒こしょうをかけて完成。