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鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪
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鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪-レシピのメイン写真

鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏のムネ肉をスライスして、ミルフィーユ風に、層にして揚げてみました。軽い食感のお肉と大葉の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、パサつき気味のムネ肉を少しでも柔らかく、軽く出来ないものかと、浮かんだ一品です♪

鶏のムネ肉をスライスして、ミルフィーユ風に、層にして揚げてみました。軽い食感のお肉と大葉の香りが食欲をそそります♪
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ヘルシーだけど、パサつき気味のムネ肉を少しでも柔らかく、軽く出来ないものかと、浮かんだ一品です♪

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鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏のムネ肉をスライスして、ミルフィーユ風に、層にして揚げてみました。軽い食感のお肉と大葉の香りが食欲をそそります♪
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ヘルシーだけど、パサつき気味のムネ肉を少しでも柔らかく、軽く出来ないものかと、浮かんだ一品です♪

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩コショウ 適宜
  • 大葉 小6枚
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 適宜
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油(ヘルシーオフがお勧め) 適宜
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作り方

  1. 1

    ムネ肉は、よく切れる包丁で薄目にスライスし塩コショウを振っておく。
    (冷蔵庫から出したてが切りやすいです)

    • 鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ①のムネ肉で大葉を包み込む様に挟む。
    (1枚の大葉に対して、ムネ肉3〜4枚が目安)

    • 鶏ムネのミルフィーユ揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、170℃の油でこんがりときつね色になるまで揚げる(小麦粉はつけ過ぎない様はたいておく)

コツ・ポイント

パサつき気味のムネ肉を薄くスライスしてから重ねる事で、軽い食感になります♪
大葉を包み込む様にお肉に挟むと、焦げたりせずキレイな青味も残せますよ〜。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2022/12/03 13:32に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ 大葉 卵 小麦粉 鶏胸肉

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