人参は薄くスライスし、星形に切り抜き軽く茹でる。

じゃがいもは洗って皮をむき8等分くらいにカットする。耐熱ボウルに入れ軽くラップをし、600wで3分加熱。

※作る量を増やす場合は加熱時間を長くし調整してください

熱いうちにフードプロセッサーに移し、バター、牛乳、生クリームを加え、スイッチを入れる。

滑らかになってきたら一度止め、おから、乾燥青さ、昆布茶を加え、再びスイッチを入れる。

混ざっていない所は、一度フードプロセッサーを停止しゴムベラなどを使って混ぜ再びスイッチを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

絞り袋に⑤を入れ、クラッカーに盛り付ける。（今回はクリスマスツリーをイメージしています）

①の人参を飾り付け完成。