じゃがいもは2cm角で切る。
タマネギはみじん切り。
長ネギは5mm幅で斜め切り。
春菊は軽く洗って3cmでカットする。

フライパンにゴマ油を入れて熱し、牛肉とじゃがいもを軽く焼き色がつく程度炒める。

水、あごだし、味醂、生姜、ニンニクを入れて沸かし、蓋をして弱火で10分煮る。

蓋を外し、味噌、タマネギ、長ネギを入れて出来上がり！

耐熱容器に春菊、長ネギを入れてラップをかけて、600Wで1分半加熱する。

⑦に☆の材料を入れて混ぜ和える。

牛汁に⑧のピリ辛春菊、ゴマをトッピングして出来上がり！