銀杏ご飯-レシピのメイン写真

銀杏ご飯

みゆはゆ @cook_40321230

銀杏好きな人はぜひ作ってみて下さい。
キノコのダシが出て、銀杏との相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
私が銀杏大好きで、いっぱい食べたいと思って作りました。

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キノコのダシが出て、銀杏との相性バッチリです。
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材料

米 3合
ぎんなん 20粒
しめじ 1株
油揚げ 2枚
昆布 1枚
水適量
★しょうゆ小さじ1
★薄口醤油大さじ1.5
★酒大さじ1.5
★みりん小さじ2
★白だし大さじ2
★塩少々

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作り方

1

米を洗って、30分ほどザルに上げておく。
2

銀杏を封筒の中に入れ、電子レンジで40秒〜50秒、時間は様子を見ながらあたためる。
※パンパンなり始めたらすぐやめる。
3

銀杏の殻と薄皮を剥く。
4

しめじは石突きを切ってほぐしておく。
油揚げは細切りにする。
5

お釜に米を入れ★の調味料を入れたら、3合の目盛りまで水を入れ、よくかき混ぜる。
6

昆布を入れ、しめじ、油揚げ、銀杏を入れて炊く

コツ・ポイント

銀杏の薄皮は熱いうちに素早く剥かないと剥きにくくなります。

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みゆはゆ

みゆはゆ @cook_40321230

2022/12/11 23:41に公開

このレシピのキーワード

ご飯シメジ酒コンブ油揚げぎんなん米

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