トロミ粉（1回分）を大さじ2（30ml）の水で溶いて、トロミ粉液を作ります。

2個分の卵を割りほぐした中に、このトロミ粉液を混ぜます。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、2を炒めます。

半熟状態になったら、ごはんと長ねぎ、お好みの具材を加えて炒めていきます。

今回は人参、ウインナー、レタスです。レタスのみ最後に入れる事にします。

ある程度炒めたら、いったん火を止めて、「麻婆豆腐の素」（１回分）を入れてしっかり混ぜ合わせる。

再度火をつけて、水分をとばすイメージで炒めレタスを加えたら完成！

手抜きとは思えないクオリティ！

今回使った麻婆豆腐の素です。