3cm厚くらいに切ったサツマイモを水300cc入れた鍋に蒸し用ザルと入れて20分くらい蒸しました
＊3cm→2cmに訂正

熱いうちに皮を剥きましたが、まだ硬いようなので小さく切って更に5分蒸しました
＊沢山ある場合は2度に分けましょう

まだ硬い部分がある場合はバターを入れて600Wのレンジに3分くらいからかけてみてください。＊硬い場合はレンジでやり直し。

スリコギで潰し熱いウチに砂糖、コンデンスミルクを入れよく混ぜ合わせます。冷めてから卵黄を加え更に混ぜます。

形を整えてアルミ箔の上に乗せて行きます。100円ショップの使い捨てポリエチレン手袋を使用すると手に着かずやり易いですよ。

オーブンに入れ200W 15分〜20分焼く。竹串を刺して中までアツアツになっていたら出来上がりです。