作り方
- 1
ホルモンを熱湯で5分茹でる。ざるに揚げ水けを切る。キッチンペパーでしっかり水分を取る。水気が残っていると油が跳ねて危険。
- 2
160度の油でゆっくりカリカリになるまで揚げる。キッチンペーパーを敷いた皿に取り、塩、味の素をかける。
コツ・ポイント
油で揚げる前にとにかく水気を良く拭き取って下さい。残っていると油が跳ねて危険です。
分量は目安です。食べたいだけ作って下さい。
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