板チョコで作る簡単濃厚「ガトーショコラ」
YouTubeで公開します。
友人や恋人にプレゼントとして送ることが出来るひと品です。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/VD79fAiOUkQ
YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
板チョコで作る簡単濃厚「ガトーショコラ」
YouTubeで公開します。
友人や恋人にプレゼントとして送ることが出来るひと品です。
このレシピの生い立ち
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YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
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作り方
- 1
YouTubeで公開。
https://youtu.be/VD79fAiOUkQ -
- 2
手でチョコレートを砕く
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- 3
バターを入れる
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- 4
お湯を入れたボウルに細かくしたチョコレートとバターを入れ溶かす
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- 5
たまごを卵黄と卵白に分ける
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- 6
卵白は冷蔵庫へ冷やす
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- 7
グラニュー糖を入れる
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- 8
白っぽくなるまで混ぜる
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- 9
湯煎したチョコレートを加える
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- 10
生クリームを加える
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- 11
生地がなじむまで混ぜる
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- 12
薄力粉とココアパウダーをこす
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- 13
ダマにならないように混ぜる
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- 14
粉っぽさが無くなればOKです
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- 15
冷蔵庫で冷やした卵白を泡立て器で角が立つまで泡立てる
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- 16
グラニュー糖を3回加え、泡立てる
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- 17
メレンゲをひとすくい、チョコレート生地に加えなじませる
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- 18
残り全てのメレンゲを加え、混ぜる
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- 19
ホール型15ｃｍ、生地を流し込む
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- 20
竹串を使い、生地内の気泡を潰し、高い位置から型を数回落とす
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- 21
予熱した170℃のオーブンに170℃で40分程焼く
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- 22
いい感じに焼き上がりました
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- 23
熱いうちに型から生地を取り外し、冷ます
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- 24
お好みで粉糖をまぶす
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- 25
完成
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- 26
生地が濃厚でぎっしりしています
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるため加熱時間を調整して焼き上げて下さい。
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※レシピの写真は倍量の30個分で作っています。簡単に作ることが出来て、小さくても満足感のある濃厚な一品です♪
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