豆腐をキッチンペーパーで包む。

耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱する。

4等分に切る。

水気を切ってさらに盛る。

フライパンにごま油をしく。

豚肉、醤油、料理酒、みりん、和風顆粒だし、すりおろし生姜チューブを入れて炒める。

色が変わったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

④の豆腐にかける。

小ネギをのせる。