超簡単☆牛肉と白菜のスープ☆お雑煮にも
はまちGOGO @cook_40303807
調味料は醤油と味の素だけ。シンプルに美味しい牛肉のお汁。
おもちを入れれば簡単お雑煮に！
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。
超簡単☆牛肉と白菜のスープ☆お雑煮にも
調味料は醤油と味の素だけ。シンプルに美味しい牛肉のお汁。
おもちを入れれば簡単お雑煮に！
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。
作り方
- 1
白菜を1.5cmくらいの長さに切る。牛肉も一口大に適当に切る。
- 2
鍋を水と白菜を入れて沸かす。
- 3
※水は最初は白菜がつかるかどうか位で。最初に入れすぎるとその分醤油もたくさんいる！水は後で足すのは簡単。
- 4
白菜がしんなりしたら火を弱めて、牛肉を入れる。すぐに肉をほぐし、火を強めてアクを掬う。
-
- 5
再度火を弱めて醤油と味の素を入れる(調味料はこの2種類だけ。結構たくさんいれる!!)
醤油は少し高いものを。 -
- 6
豆腐を賽の目に切って、入れる。
- 7
ぐらぐら煮えてる所に、溶いた卵を入れてできあがり。
-
- 8
レンジで温めたおもちを入れれば簡単お雑煮☆
-
コツ・ポイント
★牛肉はどんなに安くても国産!!!!
★おいしい(高い)醤油を使う!!!!
わが家はヤマカ 芳醇天然かけ醤油(500ml 500円)を使用。醤油だけはちょっと高い美味しいものが◎
・白菜多くするなら水は減らす(白菜から水が出るので)
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