とり胸肉のハム❣️弁当用作り置き
弁当のおかずや朝食に大活躍！いつも作り置きしてます～
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に入れとけば安心です♡
作り方
- 1
醤油(２５cc) 日本酒(２５cc) みりん(２５cc) レモン汁(２５cc)をひと煮炊きしてアルコールを飛ばす
- 2
鍋の火を止めて鶏胸２枚を入れる。(さらにスライスしたシイタケなどを上に置く)フタをして弱火で１０分煮る
- 3
鶏肉を裏返してフタをして、さらに弱火で１０分煮る。火を止めて３時間～ひと晩寝かせる。
適当に肉をスライスして完成 - 4
※シイタケは別容器に取り分けて、弁当のおかずなどにする
コツ・ポイント
調味料は倍の量にしても可。残った汁で炊き込みご飯を作ると絶品です。
調味料はポン酢と水を１:１で割っても美味しいです。
シイタケはついでに作る感じです。シイタケの代わりにブナシメジやマイタケなどなんでも可。混ぜてもOK
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