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ママレシピ☆なすの酢煮浸し
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ママレシピ☆なすの酢煮浸し-レシピのメイン写真

ママレシピ☆なすの酢煮浸し

Toyomiの娘
Toyomiの娘 @cook_40302981

お酢でさっぱり食べやすいなすの煮浸しです
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母から教わったレシピです

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ママレシピ☆なすの酢煮浸し

Toyomiの娘
Toyomiの娘 @cook_40302981

お酢でさっぱり食べやすいなすの煮浸しです
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材料

2〜3人分
  • なす 2本
  • ☆水 100cc
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆だしの素 小さじ1.5
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • 唐辛子(お好み) 1本
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切る
    (味が染みやすいように乱切りにしました)
    水にさらす(10分程度)

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れる

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を引き、水気を拭いたなすを並べ炒める
    (素揚げでもok)

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方3写真
  4. 4

    油をなすに吸わせて、少ししんなりしたらok

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方4写真
  5. 5

    ②の鍋になすを入れる

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方5写真
  6. 6

    落とし蓋をして5分程煮る(中火)

    味見して煮る時間は調整してください

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方6写真
  7. 7

    中まで色が染みていたらお好みで唐辛子を入れ出来上がり

    • ママレシピ☆なすの酢煮浸し作り方7写真
  8. 8

    蓋をして少し置いておくと味がより染みます

  9. 9

    冷凍・お弁当おかずok

コツ・ポイント

揚げるのが面倒なので多めの油で焼き揚げにしました

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Toyomiの娘
Toyomiの娘 @cook_40302981
2020/09/10 08:41に公開
母の味が世界で一番美味しい!料理上手な母の味を皆さんにも知って欲しい☆基本、目分量で作る母のためレシピに残せるよう計量化してアップしていきます!
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このレシピのキーワード

煮びたし なす トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21122872
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