【皮から手作り】焼き餃子【パーティー用】
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
大量の餃子も皮から作ればとってもリーズナブル！手作りならではのモチモチ食感。
餃子パーティー用にオススメ！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2020年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
【皮から手作り】焼き餃子【パーティー用】
大量の餃子も皮から作ればとってもリーズナブル！手作りならではのモチモチ食感。
餃子パーティー用にオススメ！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2020年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
作り方
- 1
豚ひき肉にサラダ油、しょうゆ、ごま油、こしょう、塩をいれて混ぜ合わせる。
- 2
細かく切ったキャベツと大根を沸騰したお湯に入れ４分茹でる。ニラは細かく切っておく。
- 3
粗熱と水気をとった(2)とニラを(1)に入れ粘り気が出るまで混ぜる。
- 4
小麦粉に水を入れこねる。（最初はボロボロだがこねているうちにまとまる。）
- 5
15ｇの玉を作り10ｃｍの円に伸ばす。
- 6
餡を皮の上にのせ、水はつけずに、ひだを作りながら包む。
- 7
油、餃子、水の順に入れ中火から弱火で８分ほど焼く。水がなくなり焼き目がついたら完成。
コツ・ポイント
餃子の皮の生地を冷蔵庫で５時間ほど寝かせるともちもちの食感になります。また、冷えてもおいしい。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120268
