"生スピルリナ"とサーモンの押し寿司
tabérumo @cook_40284403
サーモンとアボカド、スーパーフードの王様生スピルリナのタベルモを使った、栄養たっぷりでお洒落なレシピ！お祝いごはんにも◎
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)で野菜の不足しがちな主食を栄養満点にしたビューティーレシピ。
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を作る。熱々のご飯に甘酢を回しかける。
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- 2
水分が飛ぶように手早く冷ましながら混ぜる。
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- 3
アボカドは斜め薄切りにする。紫蘇の葉は縦半分に切る。
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- 4
押し寿司を作る型にラップを敷く。
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- 5
そこ一面にスモークサーモンを並べる。
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- 6
ご飯の半量を敷き詰める。
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- 7
凍ったままのタベルモの2/3量を散らす。
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- 8
アボカドを重ねる。
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- 9
紫蘇を重ねる。
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- 10
残りのご飯を乗せる。
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- 11
押し付けながら平らにし、ラップで押さえてさらに上から手で押し付ける。
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- 12
冷蔵庫で１時間ほど馴染ませてから型から逆さまにして取り出す。
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- 13
上にとびことディルを飾る。
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- 14
タベルモ1/3量と醤油を混ぜ合わせ、お好みでわさびを添える。
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- 15
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
ビタミンやミネラルなど1パックで野菜120g、サラダボウル１杯分60種類の栄養素が詰まった生スピルリナのタベルモとサーモン、アボカドとの組み合わせで美容にも健康にも嬉しい一品。
型は約600mlのケーキの丸型や同じくらいの容量のものでもOK
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