チーズたっぷり♡茄子のミートドリア
FKbaby @cook_40062418
少し工程は多いけど、出来上がりは感動の美味しさ♡寒い日に食べたいご飯です！
このレシピの生い立ち
実家から貰った茄子を使いきりたくて作りました。
チーズたっぷり♡茄子のミートドリア
少し工程は多いけど、出来上がりは感動の美味しさ♡寒い日に食べたいご飯です！
このレシピの生い立ち
実家から貰った茄子を使いきりたくて作りました。
作り方
- 1
▪️でケチャップライスを作る。
玉ねぎをみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジで２分加熱する。 - 2
(1)に1センチ幅にカットしたベーコンと
▪️を加えて混ぜる。ケチャップライス完成。 - 3
茄子はヘタを取って1センチ幅の輪切りにし、中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて両面こんがり焼いて一旦取り出す。
- 4
(3)のフライパンに合い挽き肉と玉ねぎを入れて炒め、塩コショウを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め合わせる。
- 5
(4)に●を入れ、水分が飛ぶまで時々混ぜながら7〜8分煮込む。
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- 6
グラタン皿などの耐熱容器に(2)のケチャップライスを詰め、(5)のミートソースを乗せる。
-
- 7
(6)の上に(3)の焼き茄子を置き、ピザ用チーズを乗せる。トースターで10分焼き、チーズに焦げ目がついたら取り出す。
-
- 8
仕上げにドライパセリを振ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
面倒だったら、ケチャップライスの部分は白米でもOKです！
酸味の好みは人によって違いますので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖の量を多めにしてください。
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