作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除く
- 2
三等分にし、縦にスライスし、塩を振り、15分程度置く
-
- 3
塩を振ったゴーヤを2-3分程度茹でる
- 4
きゅうりを千切りにする
- 5
春雨を2分茹で、水を切る
- 6
ゴーヤ、きゅうり、春雨をポン酢とごま油で和え、完成
コツ・ポイント
ゴーヤを軽く茹でると味も浸みやすく、食べやすいです
切り方を変えると、食感も変わり、飽きにくいです
冷やして食べてもおいしいです
今回は、熟れて黄色になってきたゴーヤを使用しました
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