にんにくひと欠片をちょっと厚めの薄切りにしてZiplocに入れる。

山芋の皮をむいて長さ4～5cmの輪切りにした後、幅1cmくらいの拍子切りにしてZiplocに入れる。

調味料を全てZiplocに入れてよく揉み込む。