簡単☆カツオのたたき
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
香味野菜がたまらない！簡単おいしい鰹のタタキ
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
簡単☆カツオのたたき
香味野菜がたまらない！簡単おいしい鰹のタタキ
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
作り方
- 1
青ネギは小口切り、ミョウガとニンニクは薄切り、大葉は千切り、玉ねぎはスライスし水にさらす。
- 2
フライパンを熱し、カツオの表面を、色がつく程度に全面焼き、氷水にさらしたら水気を拭き取る。
- 3
カツオを1cmほどの厚さにカットし器に盛り、玉ねぎ、ニンニク、ネギ、大葉を乗せる。
- 4
ポン酢にショウガを混ぜ合わせ、③に回しかけ出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎの辛味が水にさらしてもなかなか取れない場合は軽くレンジで加熱すると良いです。
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。有り物で、とにかく「簡単」を追求！笑手間を加えれば加えるほど良いのは分かっているけど、なるべく時短と手抜きをして合格点を狙いたい。そんなレシピが多いです。笑クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。
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