作り方
- 1
もやしはざっと洗う
- 2
お鍋に2~3センチ位の水を入れ沸かす。
- 3
沸騰したらもやしを入れる。
- 4
10~15秒したら、上下をひっくり返す。
- 5
④の行程から、10~15秒したらザルにあげて冷ます。ドーナツの様に中心は開けておく。その方が早く冷めます。
- 6
もやしが冷めたら、ギュッと水気を絞りお好きな調理方で召し上がって下さい。【サラダやお浸しがおすすめ】
コツ・ポイント
少ない水で茹でる。
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