もやしの茹でかた。

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

水っぽくならないもやしの茹でかた
このレシピの生い立ち
母がやっていたものを真似ただけです。

もやしの茹でかた。

水っぽくならないもやしの茹でかた
このレシピの生い立ち
母がやっていたものを真似ただけです。

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材料

  1. もやし 一袋
  2. お鍋の大きさによって

作り方

  1. 1

    もやしはざっと洗う

  2. 2

    お鍋に2~3センチ位の水を入れ沸かす。

  3. 3

    沸騰したらもやしを入れる。

  4. 4

    10~15秒したら、上下をひっくり返す。

  5. 5

    ④の行程から、10~15秒したらザルにあげて冷ます。ドーナツの様に中心は開けておく。その方が早く冷めます。

  6. 6

    もやしが冷めたら、ギュッと水気を絞りお好きな調理方で召し上がって下さい。【サラダやお浸しがおすすめ】

コツ・ポイント

少ない水で茹でる。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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