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茄子のアボカドソースのせ
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茄子のアボカドソースのせ-レシピのメイン写真

茄子のアボカドソースのせ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

茄子は、1.5センチぐらいの厚さに切ると、薄すぎず厚すぎず、早く焼けます。ソースの味付けは、お好みで!
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したスープandリーフさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

茄子は、1.5センチぐらいの厚さに切ると、薄すぎず厚すぎず、早く焼けます。ソースの味付けは、お好みで!
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マツヤマルシェで募集したスープandリーフさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

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茄子のアボカドソースのせ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

茄子は、1.5センチぐらいの厚さに切ると、薄すぎず厚すぎず、早く焼けます。ソースの味付けは、お好みで!
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=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したスープandリーフさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

茄子は、1.5センチぐらいの厚さに切ると、薄すぎず厚すぎず、早く焼けます。ソースの味付けは、お好みで!
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材料

  • 茄子 中1本
  • 豆腐 1/8丁
  • アボカド 1/4
  • とろけるチーズ 1枚
  • パセリ飾り用 少々
  • <調味料>
  • ケチャップ 大さじ2/3
  • マヨネーズ 大さじ2/3
  • 醤油 大さじ2/3
  • 油 2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンをあたためて、油をいれる。丸切りにした茄子を並べて中火で蓋をして1分半ぐらい焼く。

    • 茄子のアボカドソースのせ作り方1写真
  2. 2

    茄子をひっくり返して上に、豆腐、アボカド、調味料を全部ナイロン製の袋(ジッパーなど)に入れる。

  3. 3

    2を手で揉んでソースにし、ナイロンの角を切って、ひっくり返した茄子の上に絞り出し、上に、チーズを切るかちぎって乗せる。

    • 茄子のアボカドソースのせ作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、チーズがとろけるまで中火にかけて、取り出す。

  5. 5

    飾りに、パセリを乗せる。味が薄ければお好みで醤油を少しかけてください。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2020/09/09 09:56に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

なす アボカド チーズ 豆腐 ケチャップ

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