ダイエット×簡単野菜摂取　山形だし風

Name: ダイエット×簡単野菜摂取 山形だし風
Yield: 1〜2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ５本; 塩(下処理用) 少々; ナス １本; キュウリ １本; 大根 1/5本; 人参 1/2本; めんつゆ 適量

栄養士×痩せるレシピ @cook_40321172

野菜を切って混ぜるだけの山形だし風◎野菜が足りてないなと感じる時にそのまま食べてもよし、何かと組み合わせてもよしです♡
このレシピの生い立ち
野菜を食べたくなった時に作る中の一品です！
私はシャキシャキ食感を残したいので食材を粗めに切っていますが、細かく切ると全体がよく混ざりネバネバ、ツルッと食べられます☆

ダイエット×簡単野菜摂取　山形だし風

栄養士×痩せるレシピ @cook_40321172

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材料

1〜2人前

オクラ５本
塩(下処理用) 少々
ナス１本
キュウリ１本
大根 1/5本
人参 1/2本
_
めんつゆ適量

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作り方

1

板ずりしたオクラを茹でる(約20秒程)。皮が柔らかくなり、鮮やかな緑色になったらお湯から出し冷水で冷やす。
2

他の食材も細かく切っておく。ナスはアク抜きと変色防止のため少し水にさらす。
3
食材を全部混ぜ合わせて完成。お好みで、食べる直前にめんつゆをかけて食べてください。

コツ・ポイント

お好みでミョウガ、生姜、大葉などを入れても香り豊かになります◎
まためかぶを追加するとさらにネバネバで美味しいです♬
冷奴やそうめんとともに食べたり、納豆に混ぜたりご飯にそのままかけたりと使い勝手抜群です！

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つくれぽ

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栄養士×痩せるレシピ @cook_40321172

2020/09/15 03:26に公開

管理栄養士・美痩せコンサルタント＊健康的にリバウンドをせずに痩せていく身体作りのアドバイスを得意としています。栄養士の観点から身体に必要な栄養素が摂れ、簡単、お手軽に作れるレシピをご紹介させていただきます。カロリーOFF/糖質カット/脂質カット/タンパク質摂取/食物繊維摂取/ビタミン摂取/ミネラル摂取/減塩等。美味しく食べて綺麗に痩せましょう☆