【ダイエットメニュー】鶏もも肉のブレゼ

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鶏肉から出る旨味とダシを野菜が吸って、奥深い味になってます!
塩分控えめなので、ダイエットや野菜補給にいかがですか♩
このレシピの生い立ち
とり肉が余ってたので鍋にしようか迷ったのですが、普段作らないものを作ってみようと思いレシピにしました!
【ダイエットメニュー】鶏もも肉のブレゼ
鶏肉から出る旨味とダシを野菜が吸って、奥深い味になってます!
塩分控えめなので、ダイエットや野菜補給にいかがですか♩
このレシピの生い立ち
とり肉が余ってたので鍋にしようか迷ったのですが、普段作らないものを作ってみようと思いレシピにしました!
作り方
- 1
本日使用する食材はこちら!
※今回は分量表の2倍の量で作ります - 2
鶏肉は一口大にカットし、塩胡椒で下味を付ける。
ベーコンも一口大にカットする。 - 3
キャベツはざく切りに、玉ねぎは1/4〜1/8にカットする。
- 4
鍋に③のキャベツと玉ねぎを半分敷き詰め、その上に②の鶏肉とベーコンを半分のせる。
- 5
さらにその上に残った③をのせて、一番上に残った②を重ねる。
※ミルフィーユにする - 6
●の調味料を鍋に加え、フタをして弱火で30分〜40分程煮る。
※フタがなければアルミホイルで代用できます - 7
フタを開け味見をしてみて、足りなければ塩を少々加えてあげる。
- 8
器に盛りつければ完成です!
- 9
【祝】
「ダイエットメニュー」、人気ランキング第3位
ありがとうございます!(10/8)
コツ・ポイント
少し水分が少ないなと思う方もいると思いますが、煮ているうちに野菜から水分がでてくるので大丈夫ですよ!
ブレゼとは、少量の水分でじっくりと蒸し煮するフランスの料理法で、少ない調味料で奥深い味を引き出せます。
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