白いとうもろこしの幸せポタージュ
デビィちゃん @cook_40358353
皮の柔らかい白いとうもろこし を北海道から取り寄せました♪
https://youtu.be/rEAAxf3Q4qA
このレシピの生い立ち
白いとうもろこし は柔らかいので歯でガシガシ食べるのもいいのですが、なかなか上品に食べづらく。
皮が柔らかいのでスープにしました！
食感もさらりとしていますが、旨味甘味があり美味しい１品に仕上がりました。
白いとうもろこしの幸せポタージュ
皮の柔らかい白いとうもろこし を北海道から取り寄せました♪
https://youtu.be/rEAAxf3Q4qA
このレシピの生い立ち
白いとうもろこし は柔らかいので歯でガシガシ食べるのもいいのですが、なかなか上品に食べづらく。
皮が柔らかいのでスープにしました！
食感もさらりとしていますが、旨味甘味があり美味しい１品に仕上がりました。
作り方
- 1
とうもろこし の実をはずします。
1本で約２００gとれました！ -
- 2
とうもろこしと豆乳を入れミキサーで攪拌する。
＊さらっとしたスープの場合は豆乳を多めで作ります。 -
- 3
今回は生のとうもろこし を使ったので(温めるではなく）しっかりと火を通します。
-
- 4
塩で味を整えます。
塩を入れると甘味が増します！ - 5
胡椒・クルトン・パセリをトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
白いトウモロコシは1本300円ほどでスーパーで購入できます。コンソメを使用したり、豆乳(牛乳)でカサマシ(秘)することで、家計にも負担なく白く甘いとうもろこし のスープが味わえます！
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その他のレシピ
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