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定番の焼売(シュウマイ)
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定番の焼売(シュウマイ)-レシピのメイン写真

定番の焼売(シュウマイ)

キッチンCoCo
キッチンCoCo @cook_40070878

定番のシュウマイです。たくさん作って冷凍してもOK!

このレシピの生い立ち
久しぶりに手作りシュウマイが食べたくなって作りました。

定番のシュウマイです。たくさん作って冷凍してもOK!

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定番の焼売(シュウマイ)

キッチンCoCo
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定番のシュウマイです。たくさん作って冷凍してもOK!

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材料

  • 豚挽肉 360g
  • 塩 小2/3
  • 玉ねぎ 120g
  • 片栗粉 大1
  • 干し椎茸(水で戻したもの) 2枚
  • A)合わせ調味料  砂糖小2/1、オイスターソース小1、しょうゆ小1、ごま油少々、コショウ少々
  • シュウマイの皮(30枚) 1袋
  • グリンピース(冷凍) 30粒
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作り方

  1. 1

    豚挽肉に塩を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
               

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし片栗粉をまぶしておきます。
    戻し干し椎茸もみじん切りにします。

  3. 3

    ❶に❷とA調味料を入れ混ぜ合わせます。

    • 定番の焼売(シュウマイ)作り方3写真
  4. 4

    30等分にし、シュウマイの皮で包み、グリンピースをのせてセイロで10分蒸す。

    • 定番の焼売(シュウマイ)作り方4写真

コツ・ポイント

挽肉を白っぽく粘りがでるまで混ぜるのがポイントです。
セイロまたは蒸し器にクッキングシートをひくときは蒸気が通るように穴を開けてくださいね。

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キッチンCoCo
キッチンCoCo @cook_40070878
2022/12/12 05:33に公開
ご訪問ありがとうございます。50代主婦です。自分レシピの記録として投稿できればと思っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 グリーンピース お肉 豚ひき肉 ほししいたけ 玉ねぎ

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