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れんこんピザとさつま芋と白菜のクリーム煮
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れんこんピザとさつま芋と白菜のクリーム煮-レシピのメイン写真

れんこんピザとさつま芋と白菜のクリーム煮

西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220

小学生が考えてくれた"歯によい料理、よく噛む料理"です。
このレシピの生い立ち
コンテストに応募された料理案から食生活改善推進員さんがアレンジを加えました。

小学生が考えてくれた"歯によい料理、よく噛む料理"です。
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コンテストに応募された料理案から食生活改善推進員さんがアレンジを加えました。

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れんこんピザとさつま芋と白菜のクリーム煮

西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220

小学生が考えてくれた"歯によい料理、よく噛む料理"です。
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コンテストに応募された料理案から食生活改善推進員さんがアレンジを加えました。

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材料

1人分
  • れんこん 30g
  • ピザソース 大さじ1
  • ピザ用チーズ 10g
  • ブロッコリーや玉ねぎ 適量
  • 鶏肉 30g
  • 小麦粉 適量
  • ウインナー 1本
  • さつま芋 30g
  • 白菜 1枚
  • バター 10g
  • 水 50cc
  • 牛乳 100cc
  • コンソメキューブ 1/2個
  • ピザ用チーズ 10g
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作り方

  1. 1

    れんこんを5mm厚さに切ってゆでる。ピザソースをぬってお好みの具を乗せる。

  2. 2

    チーズをかけ、オーブントースターでこげめがつくまで焼く。

  3. 3

    鶏肉を一口大に切って小麦粉をまぶす。ウインナーを斜め半分に切る。

  4. 4

    さつま芋は半月切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。途中水、さつま芋、ウインナー、コンソメを加えて煮る。

  6. 6

    さつま芋がやわらかくなったら、牛乳と白菜を加えて煮る。器に盛り、温かいうちにチーズを乗せる。

コツ・ポイント

牛乳、乳製品たっぷりの冬におすすめメニューです。
クリーム煮は、牛乳が吹きこぼれないように火加減します。

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西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220
2022/12/13 14:19に公開
福島県の西の玄関口の小さな町で、昭和54年から食生活を改善すべく活動しています。塩分取りすぎによる脳出血の多かった時代から、現在はメタボによる脳梗塞や心筋梗塞が多い町です。とはいえ、楽しく食べなきゃ続かない、毎日のおいしい食生活を推進していきます!
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