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レンコンガーリック焼き
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レンコンガーリック焼き-レシピのメイン写真

レンコンガーリック焼き

酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088

子供が大好きなのでよく弁当にいれます。ニンニク抜きでも良いが、いれた方が美味しい。
このレシピの生い立ち
煮物のレンコンを子供が食べなかったので、ニンニクで炒めたところ沢山食べたので定番になりました。

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煮物のレンコンを子供が食べなかったので、ニンニクで炒めたところ沢山食べたので定番になりました。

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レンコンガーリック焼き

酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088

子供が大好きなのでよく弁当にいれます。ニンニク抜きでも良いが、いれた方が美味しい。
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煮物のレンコンを子供が食べなかったので、ニンニクで炒めたところ沢山食べたので定番になりました。

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材料

二人分
  1. レンコン 握りこぶし2個分
  2. 水 大さじ1～5
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. ローストガーリック 適当
  5. 醤油 大さじ1
  6. 塩コショウ 適当
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作り方

  1. 1

    レンコンは穴の中まで水を通して洗い、5ミリ幅食べやすい大きさにに切る

  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブ油を入れレンコンを並べる

  3. 3

    塩こしょう、ローストガーリックをふりかけ、水大さじ5を入れ蓋をし強火で2分焼く(焦げないように)

  4. 4

    蓋をとり醤油を回しかけ両面に焼き目をつけて出来上がり

コツ・ポイント

歯応えを残したい人は水を少なめにする。焦げると苦いので、火を加減したりヘラでレンコンの裏表を返したり調節すると良い。ローストガーリックがなければニンニクチューブでも良い。ニンニクなくてもまあまあ美味しい。

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酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088
2022/12/21 22:43に公開
チューハイ大好き　簡単な料理しか作りません
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