ボールに、豚コマ、生姜、醤油、みりんを入れて揉み込んでおきます。

小揚げの上で菜箸を転がし、端っこを切ります。

小揚げを、破れないように開いて袋状にして、ひっくり返します。

2の豚コマを小揚げに詰めて、口を爪楊枝でとめます。

キツネ色に揚げて、出来上がり。