大根、里芋は皮を剥いてカット。
大根には十字にに切れ目を入れる。

糸蒟蒻はお湯で洗う。

鍋におでんの具を投入。

水、白だし、塩、オイスターソースを入れて沸騰させる。沸騰したら弱火で1時間煮る。

１時間煮たら火を止めて1時間放置。

柚子胡椒を付けて食べる。