イカマーレ炒飯
ゴールデンマスタード @cook_40299267
イカ＋イカ墨のチャーハン
このレシピの生い立ち
セロリが安く出回ってきました。セロリと相性の良い魚介と組み合わせることで、魚介の臭みけしにもなるなと、イカの輪切りも購入して炒飯にしました。GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
①イカは皮をつけたまま輪切りにし、酒を振りかけもんでおく。
- 2
②セロリは葉はトッピング用に横千切りに、白い軸の部分はあられ切りにする。
- 3
③フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、あられ切りにしたセロリと、酒を切ったイカを入れ炒める。
- 4
④イカの色が変わったら、温かいご飯を加え炒めゴールデンマスタードマーレを加え、ムラなく炒める。
- 5
⑤④を盛って、②のセロリの葉をこんもりと盛る。
コツ・ポイント
ご飯が冷たいときは、レンジで加熱しておきましょう。パラりと仕上がります。
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レシピ作者
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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