あると便利♪ささみの酒蒸し
Tokoboキッチン @cook_40377308
ささみの酒蒸しはあると本当に便利！
そのままゴマドレで食べても美味しいし、サラダにも冷やし中華やちょっとした副菜にも◎
このレシピの生い立ち
よく作るので。我が家は冷やし中華にはハムよりささみ派です。
あると便利♪ささみの酒蒸し
ささみの酒蒸しはあると本当に便利！
そのままゴマドレで食べても美味しいし、サラダにも冷やし中華やちょっとした副菜にも◎
このレシピの生い立ち
よく作るので。我が家は冷やし中華にはハムよりささみ派です。
アプリでひらく作り方
- 1
【レンジの場合】
ささみは薄皮をペリペリっとはがし、少し深さのある耐熱皿にささみと水と酒を入れてください。 -
- 2
水の量はささみの上面より下。
ふんわりラップをしてレンジで500W2分ほど加熱する。 - 3
ささみを裏返してもう一度500W2分加熱する。
少し割いてみて火が通ってなければ追加で加熱してください。 - 4
【フライパンの場合】
薄皮はどちらでも良いですが、ささみと酒と水をフライパンに入れて火にかける。 -
- 5
水の量はフライパン全面に行き渡ってればOK。沸騰してから2〜3分弱火、裏返して2〜3分弱火で加熱。
ふきこぼれに注意。 -
- 6
少し割いてみて、火が通ってなければフライパンで蓋をして5分ほどおくor追加加熱してください。
- 7
↓ささみレシピ↓
- 8
■ ささみのバンバンジー風■
レシピID：21133470あと1品欲しい時、おつまみなどにいかがですか？
-
- 9
■ ささみのスティック唐揚げ ■
レシピID：21165113
ついパクパク食べてしまうとり天のような唐揚げです♪ -
コツ・ポイント
☆レンジで作る場合は薄皮をむいてから加熱してください。薄皮をむかない場合は、爆発&飛び散り覚悟でラップをしっかりして。
☆フライパンで作る場合は沸騰すると泡々になって吹きこぼれるので、沸騰後はごく弱火にするか蓋を少しずらしてください。
つくれぽ
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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