青梗菜、ニンジン、ゆで卵を細かくする。

鍋に卵、ご飯、青梗菜茎、ニンジンを加え塩胡椒。

カレー粉を加え炒める。

仕上げにゆで卵、青梗菜葉、粒黒胡椒を加え、混ぜながら炒めて完成。